石狩管内は札幌市を中心とした都市部のイメージが強いですが、お米の生産は全道で３位、野菜については全道でも有数の産地であり、ブロッコリーやレタスは全道でもトップの産地です。また、花きも全道２位の主産地になっているほか、酪農などの畜産も行われており、非常にバラエティに富んだ農業が行われています。

一方、都市近郊の利点をいかした観光果樹園や産地直売所なども盛んで、生産者と消費者を結ぶ重要な交流の場となっているほか、一部の農場においては、農業への理解や地産地消の推進などから農作業体験の受入なども行っています。

このガイドブックは農作業体験などの受入をしている農家の所在地や体験メニューを地域別に紹介するとともに、特に受入実績のある一部の農場について、現地取材を行い、農業体験の魅力や体験時の様子などを紹介しています。